Michelin Guide-ი უშვებს ღვინის მამულების სარეიტინგო სისტემას Michelin Grapes

Michelin Guide-მა წარმოადგინა ღვინის მამულების სარეიტინგო სისტემა სამსაფეხურიანი ყურძნის ნიშნით

Michelin Guide-მა ორშაბათს გამოაცხადა Michelin Grapes-ის გაშვება, ღვინის მამულების ახალი სარეიტინგო სისტემა, რომელიც ასახავს კომპანიის პრესტიჟულ რესტორნების ვარსკვლავებსა და სასტუმროების გასაღებებს, რაც აღნიშნავს მის ყველაზე ამბიციურ გაფართოებას ღვინის ინდუსტრიაში, მიუხედავად იმისა, რომ უკვე ფლობს Robert Parker Wine Advocate-ს.michelin

სამსაფეხურიანი ნიშანი — ერთი, ორი ან სამი ყურძნის მინიჭება, „შერჩეულ“ კატეგორიასთან ერთად — 2026 წელს დებიუტს გააკეთებს საფრანგეთის Burgundy-სა და Bordeaux-ს რეგიონებზე ფოკუსირებით, სადაც Michelin-ის მიერ დასაქმებული ღვინის ინსპექტორები კოლექტიურ შეფასებებს გააკეთებენ ხუთი უნივერსალური კრიტერიუმის საფუძველზე: აგრონომიის ხარისხი, ტექნიკური ოსტატობა, იდენტობა, ბალანსი და თანმიმდევრულობა ვინტაჟების მიხედვით.thedrinksbusiness

გაფართოება რესტორნებისა და სასტუმროების მიღმა

ღვინის სარეიტინგო სისტემა წარმოადგენს Michelin-ის უახლეს ბრენდის გაფართოებას 2024 წლის აპრილში სასტუმროებისთვის Michelin Keys-ის დანერგვის შემდეგ, რომელიც ახლა აღიარებს 2400-ზე მეტ ქონებას გლობალურად. Michelin Guide-ის თანახმად, კომპანია 125 წელია აღნიშნავს სრულყოფილებას გასტრონომიასა და სტუმარმასპინძლობაში, რესტორნების ვარსკვლავები კი 1926 წელს დაინერგა.awardtravel

„მას შემდეგ, რაც ღვინის მოყვარულები მივმართეთ 70-ზე მეტ მიმართულებაში საუკეთესო მაგიდებისკენ და მსოფლიოს ყველაზე ელეგანტური სასტუმროებისკენ, Michelin Guide მოხარულია, რომ ხსნის ახალ თავს ღვინის სამყაროსთან ერთად“, – თქვა გვენდალ პულენეკმა, Michelin Guide-ის საერთაშორისო დირექტორმა. „ეს ახალი მითითება შექმნილია როგორც ცნობისმოყვარე მოყვარულისთვის, ასევე ყველაზე მგზნებარე ექსპერტისთვის.“maxim

სარეიტინგო სისტემა და მეთოდოლოგია

ახალი სისტემის მიხედვით, სამი ყურძენი აღიარებს „გამორჩეულ მწარმოებლებს“, რომელთა ღვინოები საიმედო რჩება ნებისმიერ ვინტაჟში, Michelin Guide-ის თანახმად. ორი ყურძენი გამოავლენს „შესანიშნავ მწარმოებლებს“, რომლებიც თავს იჩენენ ხარისხითა და თანმიმდევრულობით თავიანთ თანატოლთა ჯგუფსა და რეგიონში, ხოლო ერთი ყურძენი ხაზს გაუსვამს „ძალიან კარგ მწარმოებლებს“, რომლებიც ცნობილია ხასიათის ღვინოებით, განსაკუთრებით ძლიერ ვინტაჟებში.maxim

ღვინის ინსპექტორები, რომლებიც აღწერილია როგორც გამოცდილი პროფესიონალები, მათ შორის ყოფილი სომელიეები, სპეციალიზებული კრიტიკოსები და წარმოების ექსპერტები, ჩაატარებენ შეფასებებს მკაცრი მეთოდოლოგიის დაცვით, პანელის მიმოხილვებითა და სარედაქციო ზედამხედველობით. Michelin-მა ხაზი გაუსვა თავისი მიდგომის დამოუკიდებლობას, თუმცა გაჩნდა კითხვები პოტენციური კონფლიქტების შესახებ, კომპანიის „გადაიხადე-ითამაშე“ მოდელის გათვალისწინებით ზოგიერთ ბაზარზე რესტორნების გიდის გაშუქებისთვის.thedrinksbusiness

შეფასება შეაფასებს ხუთ კრიტერიუმს თანმიმდევრულად ყველა ღვინის რეგიონში: ნიადაგის სიცოცხლისუნარიანობა და ვაზის მოვლა, ტექნიკური მეღვინეობის უნარები, ღვინოები, რომლებიც გამოხატავენ ადგილისა და კულტურის გრძნობას, ჰარმონია ღვინის კომპონენტებს შორის და ხარისხი, რომელიც შენარჩუნებულია მრავალი ვინტაჟის განმავლობაში.michelin